神奈川県大磯にて明治41年に創業したわたしたち戸塚正商店。当店では五ツ星お米マイスターの戸塚浩が自ら全国の産地で生産者と会い厳選し、直送で仕入れております。精米されたお米は食味計にかけて試食し、合格したものだけを販売しております。

マイスター（MISTER)は、ドイツ語で「巨匠・師匠」の意味です。職人の国ドイツでは、優れた技術者を育てるためにマイスター制度を設けて、厳格な運営をしてきました。お米マイスターは、日本米穀小売商業組合連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格がある、いわばお米の博士号とも言える資格です。

その時折の気候や季節を考慮しお米の食味を最大限に活かし、艶、粘り、こし、甘み、香り、柔らかさをバランスよく調合したお米です。

世界でひとつ、あなただけのお米を調合して、毎日の食卓に安心をお届けします。当店五ツ星お米マイスターが厳選した安心・安全な上質のお米を使用し、ご要望に沿った『戸塚正商店だからできた美味しいお米』をご提供致します。

お米は精米で幾つもの表情を見せます。ブレンド次第で味や合うお料理も変わります。ここでは当店のお仕立て米の種類をご紹介いたします。今、必要とする、あなた好みのお米を見つけてみませんか。

私たちは『美味しいと感じる食卓を提供していきたい、それは幸福感に繋がるから。』という想いのもと、兼ねてよりお米の『活かし方』と向き合ってきました。お米も同銘柄でも産地や気候によって微妙な変化があります。各産地を周り、お米の出来、コンディション、特徴を把握してブレンド・精米を行っています。それは『幸せになるお米』とは何かと向き合い、お客様に最高のお米を届ける為です。美味しさは人それぞれ異なります。年齢、嗜好、体調、おかず、そしてごはん、それらが一体となって「美味しい！幸せ！」と感じるのだと思います。それらを総合的に判断して各家庭が幸せを感じるお米を提供することを目指しています。

明治41年、戸塚平右衛門の創業以来、二代目正、三代目昇、四代目浩と、明治・大正・昭和・平成の時代を超え、百有余年の月日をここの大磯の地で「戸塚正商店」として営んでまいりました。

常に「大磯のお客様に満足していただける店」「みんながしあわせになるご飯」を目指し、惜しみなく産地を回り、美味しく安心してお召しあがれるお米を調達し、お米マイスターの技を生かした誠実なお米の姿をお伝えするよう精進しています。お陰様で、「専門家が選ぶ米屋」として地元の皆様の信頼の元、上質なお米を常に提供させて頂いております。ここ大磯は人、文化、歴史、風土と多くの誇れる空気に包まれた地域です。地元に恥じないよう心身の源である毎日のごはんを提供し続けたいと思います。

有限会社 戸塚正商店

〒255-0005　神奈川県中郡大磯町西小磯17
TEL:0463-61-0344　FAX:0463-61-2570
営業時間:10:00〜18:00
定休日:日・祝祭日・第3土曜日

会社概要

会社名	有限会社 戸塚正商店　/　法人番号 1021002060599
創立	創業：明治 41 年　設立：昭和 29 年 4 月 8 日
所在地	〒255-0005 神奈川県中郡大磯町西小磯17 TEL:0463-61-0344 FAX:0463-61-2570 E-mail okome@tozuka.net　https://www.tozuka.net/
資本金	3,000,000 円
決算期	3月31日
代表者	代表取締役 戸塚 浩
従業員	5名
取引銀行	横浜銀行大磯支店　中南信用金庫本店　楽天銀行　ゆうちょ銀行
主仕入先	JA 北魚沼、JA 津南、木徳神糧株式会社、村瀬米穀株式会社、全農パール東日本、千田みずほ
主納入先	大磯・鎌倉プリンスホテル、カフェカンパニー、東急百貨店、JTB 商事、社会福祉法人 富士白苑、株式会社 若竹、株式会社レオックフーズ、株式会社グッドライフ、学校 給食、レストラン（銀座伴助・西麻布すし通他寿司店・中華・イタリアン等）
取扱商品	米穀類・食品・酒類
業務・活動	米及び食品販売、卸、講演
ネット販売	楽天市場 / Amazon
資格など	・五ツ星マイスター/ 戸塚　浩 ・食生活アドバイザー・雑穀エキスパート / 戸塚　郁子